Cách làm bánh chocolate làm bằng bột nếp cực lạ

Thêm một công thức làm bánh cho bộ sưu tập bánh trong mùa hè này. Vị đắng và thơm nhè nhẹ của chocolate kết hợp với vị mát mịn béo ngậy của sữa tươi khiến món bánh ngon hơn và ăn nhiều mà không bị ngán.

>>>Cách làm bánh trứng từ lò vi sóng siêu ngon

Để làm bánh chocolate này cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 260g bột nếp

- 450g đường

- 5g baking soda (không bắt buộc)

- 40g bơ

- 200g chocolate nguyên chất

- 720ml sữa tươi (không đường)

- 8ml vani

- 2 quả trứng

Vì trong công thức sử dụng khá nhiều đường nên các bạn chú ý dùng chocolate nguyên chất, không ngọt nhé!

Cách làm bánh

Bước 1:

- Đầu tiên, bạn trộn đều các nguyên liệu khô lại với nhau trước này.

Bước 2:

- Đun chảy chocolate với bơ và một nửa số sữa ở lửa thật nhỏ. Cố gắng để ý để chocolate không bị cháy.

Bước 3:

- Khi chocolate đã tan chảy hoàn toàn, các bạn tắt bếp rồi đổ nốt số sữa tươi còn lại vào.

Bước 4:

- Đánh tan 2 quả trứng rồi cho vào trộn đều với phần sữa và chocolate ở trên.

Bước 5:

- Cho từ từ bột vào hỗn hợp trứng và trộn đều.

Bước 6:

- Đổ hỗn hợp bột vào khay nướng cỡ khoảng 20x30cm rồi đem nướng ở 180 độ C trong khoảng 45′.

Các bạn chú ý làm nóng lò nướng khoảng 10′ trước khi nướng.

Bánh nướng xong rồi thì các bạn lấy ra khỏi lò và để nguội nha. Ăn bánh thấy dẻo dẻo, dai dai, nếu ăn kèm với kem tươi và dâu tây lạnh thì thật là tuyệt. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

—Khóa học làm bánh—

Cách làm kem dừa đậu hũ mềm mịn thơm thơm

(Học Làm Kem) Mùa hè về cũng là khi các món kem bắt đầu được nhiều người quan tâm hơn bao giờ hết, nhất là kem trái cây bởi nó chứa nhiều vitamin rất có lợi cho cơ thể của bạn.

Món kem này hấp dẫn ở hương thơm và vị béo ngậy của dừa khiến nó trở nên thật đặc biệt và hấp dẫn so với những loại kem trái cây khác.

>>>Học làm kem chanh dừa mát lạnh

Để làm kem dừa đậu hũ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 1 gói đậu hũ non (hoặc tào phớ)

- 625ml nước cốt dừa

- 300g đường cát

- Một nhúm muối

- 3ml vanilla

- 235g dừa nạo sấy

- Hoa quả tùy ý

- 1 quả chanh

- 60g đường nâu

Cách làm kem:

Bước 1:

- Đầu tiên, bạn cho đậu hũ, nước cốt dừa, đường, muối, vanilla vào máy xay sinh tố rồi xay mịn.

Bước 2:

- Thêm dừa nạo vào và xay thêm một lần nữa cho thật mịn.

Bước 3:

- Cho kem ra khay đựng, rắc thêm một ít dừa nạo lên trên.

Bước 4:

- Rửa sẵn hoa quả để ăn kèm. Bạn có thể ăn kem cùng với dâu tây, xoài, dứa hay bất kỳ loại nào bạn thích nhé!

Bước 5:

- Cắt hoa quả thành từng khối nhỏ rồi trộn với đường nâu.

Bước 6:

- Thêm nước cốt chanh và một ít vỏ chanh cho thơm.

Béo ngậy, thơm ngon và mát lạnh là những gì bạn sẽ cảm nhận khi thưởng thức món kem dừa. Chẳng cầu kỳ, không cần đến máy làm kem hay những nguyên liệu đắt tiền, khó kiếm, món kem dừa chinh phục người ăn bởi chính sự giản dị của nó. Hè này bạn hãy thử trổ tài với món kem dừa tuyệt ngon này nhé!

Cách pha chế 3 loại sinh tố giải nhiệt mùa hè

(Học pha chế ở tphcm) Sinh tố là thức uống rất được nhiều người yêu thích. Hè này bạn hãy cùng tìm hiểu thêm một số cách pha chế sinh tố để giải tỏa cơn khát cho cả nhà nhé.

>>>Học pha chế với 2 cách làm nước ép trái cây giải nhiệt mùa hè
1. Cách pha chế sinh tố dâu tây chuối

Nguyên liệu:

- 1 trái chuối chín

- 15 trái dâu tây đông lạnh

- 300ml sữa (không đường hoặc có đường tùy vào sở thích của bạn)

Cách pha chế:

Chuối lột vỏ, cắt khoanh tròn nhỏ. Cho chuối, dâu tây và sữa vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Bây giờ bạn hãy đổ món sinh tố dâu chuối ra ly nhâm nhi nào. Rất ngon, rất bổ dưỡng và thanh mát với vị chua của dâu kết hợp với vị ngọt của chuối hòa quyện cùng vị béo của sữa làm cho món sinh tố trở nên thơm ngon hơn.

 2. Cách pha chế sinh tố xoài

Nguyên liệu:

- 350g xoài đông lạnh (hoặc bạn cắt xoài thành những miếng nhỏ và đặt vào ngăn đá tủ lạnh 2 giờ trước khi xay sinh tố)

- ½ trái cam

- 350ml nước soda

- 1 muỗng cà phê mật ong

Cách pha chế:

Cam cắt bỏ vỏ, tách từng múi nhỏ, cho hỗn hợp cam, xoài, nước soda và mật ong vào máy xay, xay nhuyễn mịn.

Xoài không chỉ là loại trái cây mang lại cho bạn cảm giác ngon miệng mà nó còn chứa nguồn năng lượng dồi dào cùng các dưỡng chất giúp tăng cường sức khỏe. Món sinh tố này giàu chất xơ, cung cấp vitamin A, C, K, B1, B6, ka li… rất tốt cho sức khỏe.

3. Cách pha chế sinh tố cà chua củ sen

Nguyên liệu:

- 15 – 20 trái cà chua bi

- 50g củ sen

- 200ml sữa

- 1 muỗng canh mật ong

Cách pha chế:

Cà chua bi rửa sạch để ráo nước, củ sen gọt vỏ rửa sạch thái lát mỏng. Cho hỗn hợp cà chua, củ sen, sữa và mật ong vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn mịn là hoàn thành.

Mẹo nhỏ: để củ sen sau khi gọt có màu trắng, bạn nên cho củ sen vào một chậu nước lạnh có vắt vài giọt chanh tươi nhé!

Món sinh tố cà chua bi với củ sen đã hoàn thành. Vị chua chua ngọt ngọt của cà chua bi kết hợp với vị ngọt của mật ong chút hương vị củ sen tạo nên món nước uống mới lạ cho cả nhà.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với 3 cách làm sinh tố này nhé!

—Lớp học pha chế—

Cách làm bánh trứng từ lò vi sóng siêu ngon

Không cần lò nướng, bạn cũng có thể làm bánh được.  Món bánh làm từ trứng này rất đơn giản, dễ dễ mà lại ngon ý.

>>>Cách làm bánh Mousse chocolate sữa chua ngon mê li

Nguyên liệu để học làm bánh trứng:

- 5 muỗng cà phê bột mỳ

- 4 muỗng cà phê bột nở

- 3 quả trứng

- 1 chén sữa tươi

- 1/2 muỗng canh đường

- 1 muỗng canh dầu

- Xúc xích, phô mai

- Rau mùi

Cách làm bánh:

Bước 1:

Trộn bột mỳ + bột nở + đường + sữa tươi với nhau thật nhuyễn nhé. Hỗn hợp bột này phải đảm bảo không khô và hơi nhão đó.

Bước 2:

Chia bột vào từng cốc/ bát cho đều nhau. Sau đó thái xúc xích thành khoanh tròn nhỏ và mỏng, phô mai thì mình cũng thái nhỏ ra. Rồi xếp tất cả vào trong cốc/bát nhé.

Bước 3:

Đặt những chiếc cốc/bát này vào lò vi sóng khoảng 1 phút

Bước 4:

Sau khi đặt trong lò vi sóng được 1 phút rồi, ta đem ra, đập trực tiếp trứng lên trên như thế này, rắc thêm một ít rau mùi cho thơm nữa. Nhỏ thêm một ít dầu ăn lên bề mặt cho trứng khỏi khô. Và cuối cùng là đậy lại rùi đặt trong lò vi sóng khoảng 2-3 phút là xong

Bánh sau khi làm xong có vị rất lạ và ngon. Buổi sáng, nhâm nhi một chiếc bánh trứng cùng với một cốc sữa nữa thì còn gì bằng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng !!!

—Học nấu ăn ngon—

Cách làm bánh Mousse chocolate sữa chua ngon mê li

Cắn thử một miếng để cảm nhận vị thơm mát của sữa chua hòa quyện cùng sô-cô-la nào. Đảm bảo là ăn 1 chiếc rồi lại đòi ăn thêm tiếp đấy. Bây giờ chúng ta cùng bắt đầu làm bánh nhé!

Nguyên liệu để làm bánh Mousse chocolate:

- Phần mousse sô-cô-la: 125gr cream cheese, 10gr đường, 100gr kem whipping, 20gr sô-cô-la đen, 15ml sữa tươi, 2,5g gelatin

- Phần mousse sữa chua: 125gr cream cheese, 40gr đường, 100gr kem whipping, 80gr sữa chua, 30ml sữa tươi, 5gr gelatin

Cách làm bánh Mousse chocolate sữa chua:

Bước 1:

Phần mousse sữa chua:

- Đánh đều cream cheese trước.

Bước 2:

- Cho sữa tươi, sữa chua vào trộn cùng cream cheese

Bước 3:

- Đánh bông kem whipping rồi trộn chung với hỗn hợp sữa và cream cheese.

Bước 4:

- Ngâm gelatin trong nước lạnh rồi cho vào lò vi sóng khoảng 10 giấy rồi đổ chung vào hỗn hợp, trộn thật đều.

Bước 5:

- Đổ hỗn hợp sữa chua vào khuôn và để trong tủ lạnh cho đông lại.

Bước 6:

Phần mousse sô-cô-la:

- Trộn cream cheese với sô-cô-la đun chảy.

Bước 7:

- Làm tương tự từ bước 2 tới bước 5 nhưng dùng với các nguyên liệu đã chuẩn bị cho mousse sô-cô-la.

Bước 8:

- Đổ hỗn hợp sô-cô-la lên lớp mousse sữa chua rồi tiếp tục cho vào ngăn mát tủ lạnh tới khi đông lại hoàn toàn nhé!

Phương pháp đổ khuôn cho bánh đơn giản nhưng đẹp cực kì và hấp dẫn. Rắc thêm chút ca-cao hay bột sô-cô-la lên bánh thì giống y chang ngoài tiệm. Cùng bắt tay làm bánh cho buổi xế chiều nào.

Xem thêm công thức làm bánh khác: Cách làm bánh Tiramisu

Món ăn ngon với Canh sườn kiểu mới

(Học Nấu Ăn ở Tphcm) Món canh sườn kiểu này rất phù hợp với bữa cơm mùa hè bởi một trong những nguyên liệu chính để làm nên món canh là sắn dây thanh mát rất dễ ăn.

>>>Thanh nhẹ canh cải thìa nấu tôm trứng

Để nấu ăn món canh sườn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 400g sắn dây

- 1 củ cà rốt

- 500g sườn heo

- 2 trái táo tàu

- Một ít muối

Cách nấu ăn ngon:

Bước 1:

Sắn dây rửa sạch, bỏ vỏ rồi cắt miếng nhỏ chừng 2 – 3mm. Cà rốt rửa sạch bào bỏ vỏ rồi cắt khúc. Sườn rửa sạch để ráo.

Bước 2:

Đổ khoảng 5 bát nước vào nồi, thêm sườn, đun sôi

Hớt bỏ bọt rồi cho sắn dây và cà rốt vào, nấu sôi lần nữa, chú ý vớt bọt nếu có bạn nhé!

Bước 3:

Cho hết các nguyên liệu còn lại vào nồi trừ táo tàu.

Bước 4:

Đậy nắp lại, đợi đến khi nước trong nồi sôi thì bạn chuyển lửa nhỏ.

Cho 2 quả táo tàu vào

Đun đến khi sườn chín mềm, khoảng 30 – 45 phút, sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, lấy canh ra tô ăn với cơm.

Món canh sườn kiểu mới này rất phù hợp cho bữa cơm mùa hè bởi sắn dây thanh mát hầm cùng sườn heo, táo tàu thơm ngon sẽ cung cấp đầy đủ dinh dưỡng mà lại rất dễ ăn và đưa cơm trong những ngày tiết trời oi bức. Trong khi đun canh bạn có thể tranh thủ thời gian luộc thêm rau để ăn kèm cùng dưa hay cà muối là tuyệt nhất đấy. Chúc bạn ngon miệng với món canh sườn này nhé!

—Trường dạy học nấu ăn ở tphcm—

Món ăn ngon với Salad gà chua ngọt dễ ăn

(Học nấu ăn ở Tphcm) Món salad gà đơn giản đầy dưỡng chất là lựa chọn tuyệt vời dành cho các bạn nữ đó. Với cách làm salad đơn giản dưới đây, bạn chỉ cần luộc ức gà xé sợi và trộn với rau là có thể thưởng thức ngay được rồi.

>>>Học nấu ăn với công thức “Gà xào đậu cô ve”

Nguyên liệu để làm món salad gà:

- 2 ức gà

- 6 trái cà chua bi

- 1 cây xà lách

- ½ bông cải xanh

- Gia vị luộc gà: 3 lá nguyệt quế, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng canh rượu sakê

- Nước xốt: 3 muỗng canh giấm thơm, 2 muỗng canh dầu ôliu, 1 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh nước cốt chanh, muối, hạt tiêu.

Cách nấu ăn ngon:

Bước 1:

Đổ nước vào nồi, đặt 2 ức gà vào trong, cho gia vị, lá nguyệt quế, hạt tiêu, rượu sakê vào đun sôi từ 10 đến 15 phút thì vớt thịt ra ráo nước.

Đợi thịt gà nguội rồi xé sợi nhỏ.

Bước 2:

Xà lách rửa sạch, để ráo nước rồi cắt miếng vừa ăn.

Đun nước sôi với chút muối, cho bông cải vào luộc chín tới rồi vớt ra rửa lại bằng nước lạnh để bông cải giữ được màu xanh.

Bước 3:

Làm nước xốt: cho tất cả nguyên liệu giấm thơm, dầu ôliu, mật ong, nước cốt chanh, muối, hạt tiêu cho vào bát nhỏ, khuấy đều.

Cho xà lách vào bát to, thịt gà ở giữa, bông cải xanh xung quanh và thêm vài quả cà chua bi bổ đôi lên trên, trước khi ăn rưới nước xốt là được.

Đây là gợi ý hay cho các bạn nữ đang muốn giảm cân nhưng vẫn cung cấp đầy đủ chất cho cơ thể. Khi ăn bạn cho nước xốt vào trộn đều, vị béo mềm của thịt gà hòa quyện với vị chua của chanh, vị ngọt của mật ong trong món salad gà khiến món ăn trở nên thật hấp dẫn. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món salad gà nhé!

—Trường dạy học nấu ăn ở tphcm—