Nấu ăn ngon với món Canh khoai tây bò viên nóng hổi, thơm lừng

Dạy Nấu Ăn - Những ngày trời se lạnh mà được ăn món canh nóng hổi này thì còn gì bằng. Cùng vào bếp học nấu ăn với món canh khoai tây bò viên hấp dẫn này. Món này rất dễ ứng dụng vào thực tế, ăn cùng bánh mì hay cơm đều được.
>>Cách nấu Canh chua Nam Bộ ngon, đậm đà hương quê

Nguyên liệu để nấu món Canh khoai tây bò viên:

- 500gr thịt bò

- 2 củ khoai tây, 3 quả cà chua

- 30gr mộc nhĩ

- 800ml nước xương hầm

- 1 quả trứng gà

- Gừng, hành lá, hạt tiêu, muối ăn

Cách nấu ăn ngon với món Canh khoai tây bò viên

Bước 1:

- Cắt lát gừng và thái hành lá thành từng đoạn nhỏ. Sau đó cắt thịt bò thành từng miếng nhỏ cho dễ xay

Bước 2:

- Tiếp theo, xay nhuyễn thịt bò rồi trộn đều với trứng và một chút muối.

Bước 3:

- Viên thịt bò lại rồi cho vào nồi luộc.

Bước 4:

- Rửa sạch và cắt khoai tây, cà chua và mộc nhĩ thành các miếng nhỏ

Bước 5:

- Tiếp theo, đảo qua cà chua và cho nước xương hầm vào đun.

Bước 6:

- Cuối cùng, lần lượt cho khoai tây, mộc nhĩ và thịt bò viên vào đun trong khoảng 30 phút.

Làm người đầu bếp giỏi chế biến những món ăn ngon cho gia đình thật đơn giản đúng không nào. Còn gì hạnh phúc bằng khi mọi người trong gia đình quây quần bên mâm cơm, cùng nhau thưởng thức bát canh nóng hổi trong cái tiết trời se se lạnh này.

Nấu ăn ngon với Set bánh mì cho ngày cuối tuần

Dạy Nấu Ăn - Cuối tuần thảnh thơi, hãy cùng vào bếp học nấu ăn với set bánh mì hấp dẫn này. Món ăn vừa đẹp mắt lại có cách chế biến vô cùng mới lạ chắc hẳn sẽ là món quà tình yêu tuyệt nhất dành cho các bạn vào ngày cuối tuần đó.
Nguyên liệu

- 1 ổ bánh mì baguette

- 6 con tôm cỡ lớn

- 20g nấm

- 5 quả cà chua bi

- 5ml giấm

- 7g tỏi băm

- Gia vị: muối, ớt bột, tiêu, bột húng quế, rau mùi tây

Cách nấu ăn ngon với món này

Bước 1:

- Đầu tiên, cắt bánh mì thành từng lát vừa ăn.

Bước 2:

- Chiên bánh trên chảo nóng với một chút dầu ăn.

Bước 3:

- Trộn đều tỏi băm, muối, tiêu, giấm và 20ml dầu ăn rồi quét lên bánh mì. Đem nướng trong 8 phút ở 200 độ C hoặc nướng trên chảo nóng không có dầu ăn.

Bước 4:

- Rửa sạch tôm, bóc vỏ rồi luộc chín. Sau đó, ướp với gia vị và cho thêm 3ml dầu ăn rồi để trong 20 phút.

Bước 5:

- Rửa sạch cà chua rồi cắt làm 4. Ướp cà với húng quế, rau mùi tây, gia vị và một ít dầu ăn.

Bước 6:

- Rửa sạch nấm, cắt sợi rồi xào với muối, ớt bột và tỏi băm.

Bước 7:

- Cho cà, nấm và tôm lên bánh mì đã nướng xong. Trang trí thêm một ít phô mai và rau mùi tây cắt nhỏ.

Trong nghề đầu bếp thì chỉ với vài bước đơn giản, các bạn đã có thể làm bánh mì thật ngon với cách chế biến rất nhanh mà lại độc đáo nữa. Vị bánh mì nướng tỏi giòn thơm hòa với vị ngon của từng loại topping sẽ làm bữa ăn thêm phần đặc sắc. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Xem thêm: Cách làm mì chay kiểu Nhật đón Lễ Phật Đản

Học nấu ăn món Âu

Học Nấu Ăn Online sưu tầm - Ẩm thực Châu Âu từ lâu đã không còn xa lạ với thực khách Sài Gòn. Khoảng 10 năm lại đây, Sài Gòn xuất hiện khá nhiều loại hình phục vụ món Âu các loại. Người ta có thể tìm thấy bất cứ ờ đâu, từ những nhà hàng sang trọng đến bình dân với những món ăn được chế biến từ những nguyên liệu từ đơn giản đến phức tạp.

Sang trọng và hài hòa như chính văn hóa phương Tây, mỗi món ăn Âu dù là cầu kỳ hay đơn giản đều chứa trong nó những nét tinh tế khiến thực khách ngất ngây. Sự hòa quyện hương sắc từ nguồn nguyên liệu dồi dào, tươi ngon, hương vị đậm đà đến các loại nước sốt béo ngậy, qua đôi tay tài hoa của người đầu bếp, góp phần phác họa nên một bức tranh ẩm thực Châu Âu đa sắc và độc đáo.

Bạn là người đam mê những món ăn Âu,  muốn tìm hiểu về nghệ thuật ẩm thực của họ, có thể nấu thành thạo và thưởng thức theo phong cách Âu? Hãy đến với một buổi học món Âu tại trường đào tạo đầu bếp Hướng Nghiệp Á Âu dưới sự hướng dẫn của thầy Đoàn Minh Tâm để cùng nhau khám phá nét ẩm thực Châu Âu độc đáo này.

Sơ lược qua về tiểu sử của thầy Đoàn Minh Tâm, chúng ta được biết thầy hiện đang là Giám Đốc Đào Tạo tại trường Hướng Nghiệp Á Âu, thầy đã và đang nắm giữ chức vụ bếp trưởng ở Lyberty Hotels, Metropole Hotel, nhà hàng Lion, tham gia setup và quản lý các nhà hàng trong hệ thống Nhà hàng Quê Hương, công ty Benchmark, FB Solution… Ngoài ra thầy còn được biết đến như là một chuyên gia ẩm thực trong lĩnh vực bếp Âu và là chuyên gia trang trí món ăn hàng đầu Việt Nam.

Chúng ta hãy cùng xem qua hình ảnh về buổi học món Âu tại trường:

Thầy Đoàn Minh Tâm đã mang đến cho các bạn học viên một buổi học món Âu thật đặc sắc và bổ ích. Các bạn không chỉ được trau dồi thêm kiến thức đã được học mà còn được thầy truyền thêm những bí quyết trong nghề đầu bếp mà không phải ở đâu cũng có thể học được. Cuối buổi cả thầy và trò lại cùng nhau thưởng thức những món Âu đặc sắc do chính tay mình chế biến trong những cái gật đầu tán dương, những tiếng cười vui vẻ. Đây cũng chính là điều mà trường dạy nấu ăn ngon chuyên nghiệp Hướng Nghiệp Á Âu muốn mang đến cho học viên của mình, chúng tôi sẽ không ngừng nỗ lực hơn nữa để mang đến cho các bạn những giờ học bổ ích và hiệu quả hơn nữa.

Cách làm bánh “Trứng cuộn khoai tây” ngon

Trứng là một loại thực phẩm  giàu protein, rất có lợi cho sức khỏe. Khoai tây là một loại cây nông nghiệp ngắn ngày, chứa nhiều tinh bột và nó cũng là một loại thực phẩm được các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên thường xuyên dùng. Bạn đã có khi nào kết hợp 2 loại thực phẩm độc  đáo này lại với nhau để làm ra một món ăn tuyệt hảo chưa?  Cùng vào bếp học nấu ăn với món trứng cuộn khoai tây độc đáo này, món ăn rất thích hợp cho những sáng đi học hoặc đi làm vội.

Nguyên liệu

- 2 quả trứng

- 2-3 lá xà lách

- Hành lá

- 50g bột mì

- 100ml nước

- 1 củ khoai lang tím nhỏ

- Gia vị

Cách nấu ăn ngon với món Trứng cuộn khoai tây cho người đầu bếp giỏi:

Bước 1: Đầu tiên, hấp chín khoai và lăn thành dải.

Bước 2:  Đập trứng ra bát, cho muối, hành lá vào rồi đánh đều.

Bước 3: Trộn bột mì với nước cho đến khi hết vón cục.

Bước 4: Tráng bột lên chảo thành từng lớp mỏng.

Bước 5: Tráng trứng thành những lớp mỏng

Bước 6: Đặt một lớp bột lên mặt trứng rồi cho xà lách lên trên.

Bước 7: Trải thêm một lớp bột lên trên xà lách rồi đặt khoai lang vào.

Bước 8: Cuộn chặt lại rồi cắt ra từng miếng vừa ăn

Món ăn làm xong có màu sắc vô cùng bắt mắt và hài hòa. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn độc đáo này.

Mời các bạn xem thêm các công thức dạy nấu ăn với các loại khoai tại đây:

>>>Cách làm bánh trứng từ lò vi sóng siêu ngon

Nguồn: Học Nấu Ăn Online

Nấu ăn ngon với 2 món chuối chiên thơm lừng

Dạy học nấu ăn - Nếu là “tín đồ” của thế giới ăn vặt thì chắc hẳn các bạn không thể nào bỏ qua được món chuối chiên.
Ngoài ra, chuối còn là một thực phẩm rất tốt cho sức khỏe vì nó chứa nhiều loại đường sucrose, fructose và glucose kết hợp với chất xơ tự nhiên nên một quả chuối cũng có thể giúp bạn tăng năng lượng đáng kể. Cùng vào bếp học nấu ăn với 2 món chuối chiên lạ miệng với 2 hương vị hoàn toàn khác nhau.

Nguyên liệu:

- Vài quả chuối tây

- 1 thìa cà phê muối

- 1 thìa cà phê đường

- Bột tỏi và bột quế mỗi thứ nửa thìa cà phê.

Cách nấu ăn ngon với món chuối chiên:

Bước 1: Chuối tây bóc vỏ. Trộn lẫn muối và bột tỏi, đường và bột quế, để riêng.

Bước 2: Cắt làm đôi theo chiều dọc và xắt làm 2-3 miếng theo chiều ngang tùy theo quả chuối to hay bé.

Bước 3: Làm nóng dầu trên chảo, chiên chuối ngập dầu cho tới khi chuối có màu vàng nâu đều, đẹp.

Bước 4: Vớt chuối ra, chia làm 2 phần.

Một phần bạn rắc muối và bột tỏi, phần kia bạn rắc với đường và bột quế.

Vậy là chỉ với chuối chiên bạn đã có 2 món ăn vặt thơm ngon với mùi vị hoàn toàn khác nhau rồi. Mời các tham khảo thêm cách chế biến một số món ăn vặt tại đây:

>>Cách làm 3 món ăn vặt siêu tốc cực nhanh

Cách nêm gia vị hợp lý khi nấu ăn

Học nấu ăn Online- Là người đầu bếp, bạn phải biết cách nêm nếm gia vị như thế nào cho hợp lý.
Sử dụng gia vị để nêm nếm hay tạo mùi hương cho món ăn không đơn thuần “cứ cho vào là được” mà phải canh thời gian đun nấu thích hợp bởi vì có những loại gia vị đun lâu sẽ mất chất, thậm chí còn chuyển thành chất độc.

Dưới đây là vài lưu ý khi học nấu ăn với một số loại gia vị phổ biến.

Muối

Tùy món mà cho muối vào thức ăn trước hay trong khi nấu. Nếu cần thịt đậm đà, không bị giảm độ ngọt của thịt, nên cho muối trước. Ngược lại, khi nấu canh, cần vị ngọt từ xương thì nên nấu một lúc cho nước canh ngọt mới nêm muối. Với món xào, hãy cho muối vào dầu, khoảng một phút sau mới cho thực phẩm vào. Cách làm này sẽ giúp loại bỏ đến 95% độc tố aflatoxin có trong muối.

Nước mắm

Nước mắm có hương vị đặc biệt, vì thế không nên đun lâu. Với món canh thì cho nước mắm vào rồi bắc ra ngay. Với canh cua, nên nhấc canh ra khỏi bếp rồi mới nêm để bảo toàn chất đạm trong nước mắm.

Đường

Khi cho đường vào các món chiên hay nướng, món ăn rất dễ cháy, khét. Do đó, khi ướp, nên cho ít đường. Nếu muốn món ăn có vị ngọt hơn, hãy làm riêng phần nước xốt hoặc phết mật ong lên khi món ăn gần chín. Khi nấu món ăn có đường, tránh để món ăn khô cạn, dễ bị dính đáy và cháy món ăn.

Hạt tiêu

Nếu cho tiêu vào thức ăn trước khi nấu, tiêu dễ biến thành chất độc gây ung thư. Do đó, tốt nhất hãy rắc tiêu khi thức ăn đã chín.

 Rượu trắng

Một số món ăn, người ta hay cho rượu để khử mùi tanh và tạo hương thơm đặc biệt. Khi đun nấu thì không nên cho hết một lần rượu vào món ăn mà chỉ nên cho phân nửa, phần còn lại cho tiếp khi thức ăn gần chín mới.

Cách nấu Canh chua Nam Bộ ngon, đậm đà hương quê

Học nấu ăn ngon - Mỗi lần Tết đến hoặc đi xa trở về quê cũ, nếu được thưởng thức món canh chua, thưởng thức món ngon từ các loại rau sau vườn, lòng ta sẽ dậy lên nỗi nhớ khôn nguôi.
Canh chua là kết hợp của nhiều loại rau, mỗi loại đều là một vị thuốc nhằm điều chỉnh sự mất quân bình âm dương trong cơ thể, đồng thời góp phần kích thích tiêu hóa, làm cho món canh thêm ngon miệng.

Có tới hàng chục cách học nấu ăn, dạy nấu ăn và cách sử dụng nguyên liệu khác nhau cho nồi canh chua. Các bà nội trợ hay dùng chanh, me, giấm. Với người sành điệu, những đầu bếp tài hoa bao giờ cũng coi nồi canh chua như một “thang thuốc” với đủ thành phần dinh dưỡng và các vị mặn, ngọt, chua, cay, nồng nên đã dày công nghiên cứu, chọn ra nguyên liệu, gia vị hoàn toàn Việt. Người thưởng thức chỉ nếm thôi cũng đủ biết tay nghề của thợ nấu thế nào.

Ngoài chanh, me, giấm, vị chua của nồi canh có thể đến từ cơm mẻ, lá giang, lá cóc, trái giác, xoài non, chùm ruột, khế… Chẳng hạn, canh chua cá lóc, hấp dẫn nhất là nấu ăn ngon với cơm mẻ, canh tôm, cua nấu với me phải là thứ me non. Còn cá trê, cá ngát mà nấu với bần thì được xếp vào mức ngon nức tiếng. Lươn nấu chua với đọt cóc, gà nấu với lá giang, cá rô, cá chép nấu với trái giác, cá linh non nấu với bần… đều là những món khi đã ăn thì khó mà quên được. Ngoài ra, người dân quê còn có sáng kiến tôm nấu với trứng kiến vàng, cá nấu với dưa môn… mùi vị thơm ngon độc đáo.

Tất cả các loại trái và lá rừng đều có nguồn gốc từ thiên nhiên, nhưng mỗi thứ có vị chua, độ chua khác nhau, tạo nên hương vị đặc trưng không lẫn vào đâu được. Vị chua chua, dìu dịu của lá giang hòa quyện với vị ngọt đậm của thịt gà sẽ làm nồi canh chua gà nấu lá giang có mùi thơm kỳ lạ, cá linh non nấu với trái bứa thì trên cả tuyệt vời.

Muốn làm đầu bếp thì khi nói đến nồi canh chua mà bỏ quên vai trò của rau thơm thì quá bất công. Bởi vì dù thịt cá ngon cỡ nào, người đầu bếp khéo léo đến đâu mà thiếu ngò om, húng chanh, ngò gai, húng quế… coi như nồi canh đó chẳng còn ý nghĩa gì. Các loại rau nêm ngoài mùi thơm, kích thích vị giác còn có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, tiêu thực, lợi tiểu và chống được vi khuẩn. Mới nhìn nồi canh chua đẹp mắt, hài hòa với đầy đủ ngũ sắc (đen, đỏ xanh, trắng, vàng) và ngũ vị (mặn, béo, chua, cay, ngọt) cũng đủ tác động vào mọi giác quan, giúp người ta chưa ăn đã thấy ngon.

>>>Cách nấu món “Canh sườn củ sen” ngon ăn ấm bụng